5 de Septiembre 2014
“¡No, llévame a mí!”, “¡ya no quiero vivir en un mundo así de cruel!” y demás lamentaciones se pudieron escuchar en las calles de Oaxaca, donde artesanos del mezcal dieron pronto fin a litros y litros del delicioso néctar que ellos preparan.
Los dipu-tables y panistas en Brasil ya tienen un nuevo enemigo mortal en la mira: se trata de los maestros mezcaleros de Oaxaca, quienes tiraron cerca de 200 litros de mezcal adulterado con agua –conocido como “marranilla”- (que bien pudieron servir para que hoy viernes se elaboraran… uff, innumerables galones de “aguas locas”)… todo a modo de protesta para que las autoridades ya implementen políticas que ayuden a que no desaparezca el mezcal artesanal.
Bueno, si el acto ayuda a salvar las 15 variedades del maguey, de las cuales provienen las excelsas bebidas producidas por los artesanos y que ahora se encuentran en peligro de extinción, sólo así se puede perdonar el desperdicio del alcohol que fue tirado a un costado del Templo de Santo Domingo de Guzmán, en la capital del estado,
Según denunciaron en el acto los artesanos del mezcal, la cosecha desmedida que realizan los productores tequileros ha hecho mella en la fabricación de la tradicional bebida que ellos elaboran, ya que llegan a Oaxaca y compran pencas de la planta sin importar si es apta para la hechura del tequila –si es azul o no- y arrasan con todo… lo cual además de perjudicarles en su materia prima, representa una violación a la norma del Consejo Regulador de Tequila.
“A pesar de la popularidad y fama del mezcal artesanal, hay una crisis en la producción y materias primas, si no se hace algo por rescatar las especies silvestres, en cultivar magueyes endémicos de Oaxaca, en poco tiempo unas quince especies estarán en peligro de extinción”, afirmó el integrante de Cuish Sociedad de Producción Rural, Félix Hernández Monterrosa.
Aplicando la maternal: “esto me duele más a mí que a ti”, tuvieron que recurrir a tan drástica protesta ya que aunque el gobierno de Gabino Cué los ha apoyado en la colocación de pisos firmes en palenques (fábricas de mezcal), la ayuda no ha bastado y su industria se encuentra en crisis, por lo que urgentemente se necesitanimplementación de programas de siembra y preservación de especias de maguey nativas.
Ojala que de algo sirva tal sacrificio… ni con el #IceBucketChallenge se lamentó tanto el desperdició de líquidos.
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